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OLIVE & OLIVE OIL - From ancient Greece to today (Italian)

The “oil of the olive” is an integral part of the history, culture and economy of the countries of the Mediterranean and Greece in particular. It has been a way of life and an irreplaceable food item over the years. The Greeks are the biggest consumers of this wonderful “natural juice” as over 70% of the fat they consume comes from the oil of the olive. As the problems of a correct diet are a serious issue in developed societies, thanks to the lifestyle of large cities, population movement, new forms of work, new living conditions, etc., the quality and type of diet acquire greater significance. Science has much to offer food technology in order to satisfy the population’s constantly increasing needs. But, “technological” interventions are not always healthy. Olive oil has been revealed to be an amazing, wonderful food item that is the main basis of the famous Mediterranean diet. This diet is a completely balanced combination of foods that can guarantee long life, health and a positive mental outlook. This book aims to offer correct and effective information to all those who are interested in improving the quality of their diet, so as to enjoy good health and vitality. It also contains traditional recipes from Greece and Cyprus with an olive oil base and which are a great gastronomic invitation. Try them! 

 

OLIO & ULIVO – Dieta Mediterranea – Ricette tradizionali Greche e Cipriote italy

 

"L'olio d'oliva" e parte inseparabile della storia, dell'economia e della cultura dei paesi del Mediterraneo e in particolare della Grecia. I greci sono i maggiori consumatori di questo straordinario "succo naturale", infatti oltre il 70% delle sostanze grasse che consumano provengono dall'olio d'oliva. Poiche i problemi di una giusta alimentazione sono una questione seria nelle societa sviluppate, a causa del modo di vita nelle megalopoli, il poco moto che fa la popolazione, le nuove forme di lavoro, le nuove condizioni di salute etc., la qualita e il tipo di cibo hanno una rilevante importanza. La scienza ha offerto molto alla tecnologia dell'alimentazione per soddisfare i bisogni continuamente crescenti della popolazione. Ma gli interventi "tecnologici", non sono sempre salutari. L'olio di oliva si rivela come una qualita di cibo straordinaria, magnifica, che e la base principale della famosa dieta mediterranea. Questa e composta da un insieme di cibi del tutto equilibrati che garantiscono longevita, salute e una buona condizione psicologica. Questo libro ha l'ambizione di offrire un'onesta e giusta informazione ai consumatori e a tutti i cittadini cui interessa migliorare la qualita della loro alimentazione, per avere una salute migliore e una migliore qualita della vita. Inoltre vi possiamo trovare ricette tradizionali greche e cipriote, che hanno come ingrediente di base l'olio e che risultano una giusta sfida alimentare. Assaggiatele! 

 

Also available in:

Dutch, English, French, GermanGreek, Russian, Spanish

 

Language
Ιταλικά
ISBN 978-960-540-486-4
Dimensions (cm) 17×24
Pieces / Kind 1
Pages 128

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9789605404864

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